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 USオリジナル 良好品!! プロモ EDDIE ほか Love Of Spirit 褐色の守護神 エディ・パルミエリ Epic) ('78 Voodoo Macumba, Lucumi, PALMIERI その他 色々な USオリジナル 良好品!! プロモ EDDIE ほか Love Of Spirit 褐色の守護神 エディ・パルミエリ Epic) ('78 Voodoo Macumba, Lucumi, PALMIERI その他
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カテゴリ
  • 音楽
  • レコード
  • ワールドミュージック
  • その他
状態
  • 目立った傷や汚れなし
artist EDDIE PALMIERI title Lucumi, Macumba, Voodoo label Epic / 35523 year 1978 format LP

COMMENT

NYラテン·マエストロ、エディ·パルミエリ屈指の人気曲 "Spirit Of Love" 収録アルバム!
ハーレム·リヴァー·ドライヴ/Seeds Of Lifeを彷彿とさせる熱気ムンムンのリズムに乗った高揚感を煽るメロディ、中盤·後半にはドラムブレイクも潜むという展開もナイスな "Highest Good"、ブラジリアン·サイケ風な "Lucumi, Macumba, Voodoo" も最高です。

USオリジナル 白プロモ (w/Promo seat sticker & Promo Stamp) Cut無し 良好品!!

CONDITION

[JACKET] vg+++
表にプロモシートステッカー、裏にゴールドのプロモ刻印。
背辺に軽微なスレを少し確認できる程度で十分良好なレベルです。


[RECORD] ex-
表面上の極薄いスレマークを少し確認できる程度で十分綺麗で良好です。

TRACKLIST



A1 Lucumi, Macumba, Voodoo
A2 Spirit Of Love
A3 Colombia Te Canto

B1 Mi Congo Te Llama (Medley) - Prayer To Ozain / Theme To Ozain / Letras Of Ozain
B2 Highest Good

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色々な USオリジナル 良好品!! プロモ EDDIE ほか Love Of Spirit 褐色の守護神 エディ・パルミエリ Epic) ('78 Voodoo Macumba, Lucumi, PALMIERI その他

本日お値下げ コズ♡トップス 新品。

特にこだわるのが地産地消です。四里四方で取れた旬の食材を集め安全で美味しい食材をご提供します。

大量生産・大量消費が主流だった頃から食材本来の持つうまみの大切さがおろそかにされてきた気がします。

野菜、お肉、魚どれも真面目に作っておられる生産者の食材はどれも素晴らしい味です。その本物の素材の味を味わっていただくのが私の使命だと思っています。

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素材本来の味をお楽しみいただけるように基本的には炭火で焼いて塩で召し上がっていただきます。

本当に美味しい部分だけをお出しするためにわざと表面を焦がしてその部分を捨てたりしますが、それもその素材のうまみを最大限に引き出すためです。本物の素材を炭火できちんと焼くと塩だけでもビックリするくらい美味しいのです。

炭火焼をメインに私が修行してきた日本料理の出汁や交流のあるシェフに教えていただいた調理法を駆使して素材の美味しさを最大限引き出した料理をご提供します。

 

素材の味を楽しんでいただくため味付けがほとんど塩だけとなっていますので、凝った盛りつけをすると素材の味を損なってしまいます。味を第一と考えて、素材の味を損なわないシンプルな盛り付けとなっています。

皆様に美味しいと言って頂けるように、私がセレクトした魚介、お肉、野菜、それを彩るアクセント、お酒とのマリアージュ。生産者の顔が見える、自信が持てる食材に私はそっとお手伝いをいたします。

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ジビエ

懇意にしていただいている滋賀のハンターさんから直接仕入れています。ジビエのお肉の美味しさはハンターさんの血抜きで決まります。ですから蔓ききょうではお付き合いのある信頼できるハンターさんからのみ仕入れています。

 滋賀産のジビエは、月の輪熊、猪、鹿、琵琶湖の鴨、雉、山鳥などハンターさんが獲られたものをご提供します。入荷しましたらニギリバーI型 R8908W-800(a-1439519)ルコラインスニーカー国鉄 C11蒸気機関車 251号機 お召し仕様 T019-7(a-1520165)で随時ご紹介します。ご確認ください。

牛肉

カルフ アルバトロスグレー ネイビー7新品定価¥10450

詳しくは、アンディ・ウォーホル ANDY WARHOL Brillo 400% ベアブリック/未使用をご参考になってください。


牛と同じく草津のサカエヤさんにしか入荷しない愛農ナチュラルポークです。三重県伊賀にある愛農学園農業高校は有機農業を実践する全寮制農業学校です。養豚部では年間150頭ほどの豚を学生が管理しております。ストレスフリーの環境で学生たちの愛情をうけて育った豚肉は、甘くてサラリとした脂の上品さが特徴。その味わいに惚れ込み、新保さんが名付け親となり「愛農ナチュラルポーク」は誕生しました。蔓ききょうでは主にモモをお出ししています。


鶏肉

滋賀県大津市真野にある「かしわの川中」さんの「淡海(たんかい)地鶏」をお出ししています。今や全国区の人気の淡海地鶏、炭焼きはもちろんお刺身やお鍋でもお出ししています。詳しくは、かしわの川中をご参考になってください。


魚(海のもの)

海の魚は丹後 網野の魚政さんの谷次さんにすべてお任せしています。旬の天然の魚を送ってもらっています。詳しくは、魚政をご参考になってください。

Unaca 2wayレースブラウス 38 ベージュ

天然本もろこ塩焼き

琵琶湖固有種の本もろこ。漁師さんから直接分けてもらっています。もろこは足が早いので、活けで送ってもらうか急速冷凍をかけてもらって鮮度を保ってもらっています。琵琶湖の宝石と呼ばれている本もろこ、もちろん炭焼きでお召し上がりいただいています。


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子持ちわかさぎ

「琵琶湖の子持ちわかさぎ」。余呉川から琵琶湖に入ると大きくなるわかさぎ、まるで北海道の本ししゃもと思うくらいの大きさです。


琵琶湖の天然うなぎ

最近地元ではほとんど流通しなくなった琵琶湖の天然うなぎ。1キロアップの肉厚のうなぎは抜群の美味しさです。白焼にして塩とわさびでお召し上がりいただきます。味はまるでお肉とおっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。もちろん天然ですので大きさはまちまちですが、肉厚なものだけを白焼でお召し上がりいただき、小さいうなぎは山椒煮にしてお出ししています。天然うなぎの贅沢な山椒煮です。

子持ちいさざ

天然いさざの揚げ煮

琵琶湖固有種のいさざ。春の産卵時期前の特に美味しいと言われている子持ちのいさざのみを山椒煮してご飯と一緒にお出ししています。ここ数年はいさざも不漁とのことですが、漁師さんにお願いして確保してもらっています。


1_OF MINE トレンチコート オーバーサイズ サイズ38 ベージュ

琵琶湖や周辺の川で獲れる天然すっぽん。不定期の入荷ですが、今シーズンは今まで以上に入荷する予定です。スッポンは小鍋でお出しします。スッポンと少しのお醤油と生姜で本当に美味しいお鍋となります。貴重な琵琶湖の天然すっぽんです。ぜひお召し上がりください。

京野菜の第一人者である上賀茂の田鶴農園さんの京野菜、東近江の片山農園さんの地野菜、高島の水口農園さんの地野菜、北海道 村上農場さんのジャガイモなど、こだわりの農家参加育てた野菜を中心にお出ししています。農家さんが愛情をたっぷり注いで作った野菜の甘さは格別です。野菜嫌いのお子様も蔓ききょうの野菜は美味しいと召し上がってくれるのが自慢です。

焼野菜盛合せ

蔓ききょう1番人気の焼野菜盛合せ。京都田鶴農園さんをはじめ日本中から美味しい野菜をお作りになっている生産者から直送していただくこだわりの旬の野菜を炭火でこんがり焼きあげた調味料は塩だけ、素材の味をダイレクトにお楽しみいただきます。野菜嫌いのお子様も蔓ききょうの野菜なら食べると嬉しいお声をいただくことも。本当の野菜の持つ美味しさをぜひ味わってください。


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鴨のフォアグラ(フォアカナール)を丁寧に裏ごしして作った、焼コロッケです。フォアグラの濃厚な味わいとアンマッチなように思える不老泉の奈良漬ソースがフォアグラの味を引き立てます。添えている自家製パンと一緒にお召し上がりください。リピート率の高いメニューです。


ビュルゴー家のシャラン鴨

フレンチで人気のシャラン鴨。シャラン鴨と呼べるのはビュルゴー家が育てるものだけです。日本の鴨は血抜きをしますが、シャラン鴨はエトフェと呼ばれる窒息させた絞め方で血を抜かないので、より一層鴨の味が濃くなります。年間を通じてお召し上がりいただけるジビエです。もちろん蔓ききょうでは鴨本来の味をお楽しみいただくため、塩でお召し上がりいただきます。


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